まぁ、いつもと同じ感じのなんだけど…
せっかくだから、おばちゃんが作ったテキトー料理を載せちゃおう！
時間ない時とか、あと1品欲しいな～って時に
さっと出せるから、
時間余った時なんかに、ちょっと作っておくと便利かもね～
ちなみに、おばちゃんめっちゃズボラなので
他の方のレシピは参考にはするけど
材料無かったりとか調味料無かったりとかすると
代用ので作っちゃう時あるから…
あんまり、参考にならないかもね☆
大根のなんちゃってナムル？
材料
- 大根・・・・・・・・・・・・・・好きなだけ（今回は5㎝くらいに切った大根２つ）
- 塩・・・・・・・・・・・・・・・少々（大根の水切り用）
- すりごま・・・・・・・・・・・・好きなだけ（いりごまでも可）
- ◎創味シャンタン・・・・・・・・・大さじ2分の1
- ◎砂糖・・・・・・・・・・・・・・甘めが好きな人はシャンタンと同量
- ◎醤油・・・・・・・・・・・・・・シャンタンよりも少なめ
- ◎ごま油・・・・・・・・・・・・・大さじ１
- ◎酢・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
作り方
１、大根の皮をむいて薄めに切り、ポリ袋の中に塩と一緒に入れて、軽く揉む。10分くらい放置！
２、大根から水分が出てきてると思うので、ポリ袋の上から押さえるようにして大根の水分を絞り捨てる。
３、２の中に◎の調味料を入れて揉み混ぜる。
４、最後にすりごま入れて完成！
参考にしたレシピでは、創味シャンタンではなく鶏ガラスープで
しかも、にんにくチューブ入れるらしいんだけど
無かったからこういう形になりました。
無ければ無いで、好きな調味料入れておけばどーにでもなります（笑
きんぴらごぼう（自己流）
材料
- ごぼう・・・・・・・・・・好きなだけ（今回は長いの2本）
- 人参・・・・・・・・・・・ごぼうの量に合わせて（今回は1本）
- ◎醤油・・・・・・・・・・大さじ２
- ◎砂糖・・・・・・・・・・大さじ２
- ◎みりん・・・・・・・・・大さじ２
- ◎料理酒・・・・・・・・・大さじ１
- すりごま・・・・・・・・・好きなだけ。
作り方
１、ごぼうに土がついてたら、洗ってささがきに。10分程度水に浸しておく
２、ニンジンを皮ごと細切りに。（最近のは土ついてないから洗って皮ごと調理です）
３、油をひいて、ごぼうとニンジンを炒めます。
４、しんなりして火がある程度とおったと思ったら、◎の調味料を入れて水分が飛ぶくらいまで炒めます。
５、火を消して、粗熱取れるまで放置！（冷めてく過程で味がしみ込んでいきます）
６、タッパーに入れる際に、すりごまを混ぜます。完成！
ニンジン無ければ、ゴボウだけでも良いと思います（極論
あと、この味はちょっと甘い味付けなので
甘いの嫌だって方は、砂糖減らせばいいと思います。
ひじきの煮物（自己流）
材料
- ひじき・・・・・・・・・・・・・好きなだけ（今回は買った袋のままの量）
- ニンジン・・・・・・・・・・・・好きなだけ（今回は1本）
- だし汁・・・・・・・・・・・・・１５０㏄くらい（だしの素をお湯で溶かして使用）
- ◎醤油・・・・・・・・・・・・・大さじ１
- ◎砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ１
- ◎みりん・・・・・・・・・・・・大さじ１
- 困ったときのすりごま＆いりごま・好きなだけ。
作り方
１、ひじきは水に入れてもどしておく。（私はお湯に入れてもどし、終わったら水でサッと洗ってる。もどし不要のならば戻さなくてOK）
２、ニンジンを洗って皮ごと薄切りに。
３、油をひいてニンジンを炒める。ニンジンに火が通ったらひじきを投入！炒める。
４、３に、だし汁と、◎の調味料を入れる。（この時、水分過多だと時間がかかるので、様子見てだし汁の量は決めよう）
５、落とし蓋（私はクッキングシート）をして、水分がそれなりに無くなるまで放置。
６、水分がそれなりに無くなったら、火を止めて粗熱取れるまで放置！
７、タッパーに入れて完成！（食べる際にいりごま、すりごまお好みで）
正直、ツッコミどころが多い材料と作り方だと思います（苦笑
なにせ、油揚げや豆、コンニャクが入ってないからね！
しかも、分量は超テキトー！だし汁なんてだしの素！
何故かすりごまｗ（好きだからね）
でも、ひじきさえあれば、出来ちゃうんですよね。
なんちゃって煮物だけど。
無ければ無いでそれなりに料理出来ちゃいます。
あと正直、おばちゃん料理酒入れる意味が解ってない（苦笑
醤油、みりん、砂糖を１：１：１で入れとけば
大概なんでも美味しく出来ると思ってます（笑
そんなズボラおばちゃんの作り置きレシピでした。
まぁ、需要は無いと思いますが…（苦笑
3品も作り置きしたので、これで1週間持たせるかなーと思ってます。
