先日、九州グルメのお取り寄せで紹介したぶりあら煮。（こちらから見れます↓↓↓）
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【九州お取り寄せ本舗】九州グルメをお取り寄せしてみました！ぶりあら煮編
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今回は、ぶりあら煮と一緒に届いた熊本県産あか牛のハンバーグを食べたいと思います！
こちらのハンバーグは、解凍の仕方から美味しく出来る焼き方までちゃんと書かれている紙が一緒に同封されてきました。
が、おばちゃん、注文する時に公式サイトで美味しく焼ける焼き方動画があったので、そちらで予習してしまっていたので
今回はその動画の焼き方で作ってみました！
（‥‥‥‥これが悲劇の始まりだった‥笑）
さて、解凍の仕方ですが、通常の冷蔵庫で解凍する場合は18時間～24時間かかる！
食べる前日に冷蔵庫に出しておかないといけないわけね。
今回はそんなに時間もかけたくなかったので、氷水解凍をしました。
氷水にそのまま付けて2時間冷蔵庫に置いておくと、あら不思議解凍できるというもの！（それでも2時間くらいはかかるわけですが‥）
無事、解凍出来たので早速焼いていきましょう！！
まずは普通にフライパンに油をひいて～‥
焼く！！
ちょっと油多すぎた気がするけども、まぁ、焼きすぎなければどうにかなる！（ポジティブ）
片面が焼けてきたな～と思ったらひっくり返して‥両面焼けたら
一旦取り出します。
中は生焼け状態ですが、取り出します。
というのも、次の工程からが今までハンバーグ作るのに【やった事無い】やり方でして‥（苦笑
正直、へぇ～こういう方法もあるんだ～と思って動画見てました。
(。´･ω･)?
まぁ、これだけ見るとなんだこれ？みたいな感じなのですが、人参です。
ニンジンをお湯をはったフライパンに立ててます。（真顔
この時、人参はある程度茹でておいた方がハンバーグと同じタイミングで盛り付けられるので手間が省けるかと思います。
（けれどもこの方法は素人にはオススメしたくない‥理由は後程‥笑）
そして‥‥‥
ニンジンの上にハンバーグを乗せる。
いや、本当に動画でやってたんだってば！！
【蒸し焼きにする】という工程を、お湯の中でやるわけにはいかないから、人参の上に乗せて蒸す方法なのでしょうが
これ見た時、なるほどな～ってちょっと関心しちゃったのね。
蒸し器出さなくていいやん～って‥だからこの方法を試してみたのだけれど‥
蓋をして数分‥
大 惨 事 ！！
ぎゃああああああ！！ちょっとした沸騰でニンジンが揺れたのか、ハンバーグがお湯の中に転がり落ちてるうううう！！！！
お湯に肉汁っぽいものが浮いてるし！！流れてちゃった！？
急いでハンバーグを救出！！！！
見た感じ、中まで火は通ってそうだったけれど、肉汁の行方が気になる所ね‥（大汗
と、とりあえず、ソースは付属していないので
いつもハンバーグの時に作るケチャップ＋ウスターソースで作ります。
完 成 ！
お湯の中に落ちるというハプニングはあったものの、見た目はちゃんとしてると思うわ！
それでは実食！いただきま～す！
とっても美味しい！
お肉がとても柔らかいのはもちろんだけども、【ふっくら】しているという表現が一番合うかもしれない。
お湯に落ちて肉汁が減ったかもと心配しましたが、ちゃんとあったしジューシー！
本当、食感も味も美味しい（笑
後日、余っていたハンバーグを朝食にするべく焼きました。
朝からハンバーグとか贅沢！
焼き方は、同封された紙に書いてあった方法で‥片面焼いてひっくり返して蓋をして弱火で数分蒸す、スタンダードな方法で。
食べてみてほんのちょっと思ったのだけど
こっちの方は片面焼いた状態で蒸しているから
底にしていた面がちょっとこんがりで硬めになってしまった感じがする。
大惨事になってしまった方が、全体的にふっくらしていた気がするわ。
ちょっとした差だとは思うけれど、焼き方で変わるという事ね～
そういえば、焼いてからオーブンでまた焼くお店あるわよね‥そういう二度焼きのイメージなのかしらね？
まぁ、オーブン無いから出来ないし試せないけれど。
というわけで、とっても美味しいあか牛ハンバーグでした！
お肉から違うとやっぱり食感も味もちがうのね～‥（当たり前
スーパーで売っているハンバーグや、自分で作ったハンバーグでは、なかなかこのふっくらふんわりジューシー感は出せない‥
今までスーパーで売っているハンバーグで満足してしまっていた事に、勿体なさを感じるわ！！
とても美味でございました。
ごちそうさまでした！
今回の九州グルメはこちらのサイトからお取り寄せさせて頂きました↓↓
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ラーメンおいしそう‥
